المائدة الإماراتية مائدة أصيلة وعريقة ودائما تقدم وجبات ممتازة ولا تقاوم ابدأ اليوم سنتعرف على طبق تقليدي إماراتي يقدم عادة وجبة إفطار في رمضان يحبه الجميع ويرغبون بتناولها كل يوم، سنعرف طريقة تحضير طبق الهريس بطريقنين واهم النصائح لنجاحة.
طبق تقليدي إماراتي يقدم عادة وجبة إفطار في رمضان
الهريس واحد من الأطباق العريقة بالأمارات فهو طبق مميز جدا ومنتشر بكثرة بشهر رمضان الكريم، المميز بطبق الهريس أنه يخلق روح جميلة جدا يفتقدها الكثير.
بشهر رمضان الكريم نجد الكثير من الأسر الإماراتية تتسارع بتجهيز طبق هريس مميز ومختلف لكي تقدمه لجيرانها وضيوفها الأعزاء فطبق الهريس من أشهر الأطباق التقليدية بشهر رمضان الكريم داخل الإمارات العربية المتحدة.
شاهد ايضا طريقة عمل بيتزا منال العالم بمكونات سهلة وغير مكلفة
مكونات الهريس الإماراتي افضل وجبة إفطار في رمضان
- كوبين من القمح المجروش.
- حبتان كبيرتان من البصل.
- ملح وفلفل اسمر مطحون وبهارات.
- ماء ساخن.
- كمون مطحون.
- زيت وملعقة سمن.
- نصف كيلو لحم.
قد يهمك معرفة عجينة البيتزا بطريقة سهلة وبخمس دقايق وبطرق مختلفه من جميع انحاء العالم
نصائح تجهيز طبق الهريس الإماراتي
- يجب إن يكون القمح مجروش ونحرص على نقعه بالماء لمدة ثلاث ساعات او أربع، بفصل الصيف نضع القمح بالثلاجة اثناء فترة النقع.
- اللحم المستخدم بطبخ الهريس لابد إن يكون لحم أحمر خالي تماما من العظم ونقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة الحجم.
- نحرص على إضافة كمية مناسبة من البصل فهو يجعل مذاق الهريس ممتاز.
خذ فكرة عن طريقة عمل البامية الخضراء بدون لحمة وبطعم رائع ومكونات بسيطة
طريقة عمل الهريس الإماراتي
- بعد تقطيع البصل الى قطع صغيرة الحجم نقوم بوضعه باناء ونضيف اللية ملعقة السمن والقليل من الزيت ونضعه على النار للتحمير.
- في إناء أخر نضيف قطع اللحم مع القليل من الزيت ونضيف الكمون والفلفل الأسمر والبهارات ونقلب اللحم حتى تتخلص من الماء نهائيا وتأخذ لون احمر ومميز.
- نحرص على تنظيف القمح المجروش من ماء النقع ونشطفه مرتين ثم نصفيه تماما من الماء ونقوم بإضافته الى البصل واللحم ونضع الماء الساخن.
- نضيف الملح حسب الرغبة كما يمكننا وضع مكعب من مرق الدجاج لزيادة النكهة بالهريس الإماراتي ونغطي الهريس ونترك المكونات للغليان.
- نحرص على ترك الهريس على نار هادئة مع التقليب الى إن ينضج القمح تماما نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونبدأ بهرسه جيدا.
خذ فكرة عن كيف اسوي كريب شهي ولذيذ بالمنزل بأقل تكلفة وقصة شهرتة وموطنه الاصلى
طريقة تقديم الهريس الإماراتي
- نحضر طبق التقديم ونحرص على إحضار طبق صغير الحجم عميق او قالب كيك صغير يأخذ شكل ورده او شكل قلب ونقوم بدهنه بالزيت ثم نضع الهريس به ونقلبه بطبق التقديم.
- نحضر البصل الذي قمنا بتحضيره ونبدأ برشة على طبق الهريس كما يمكننا وضع القليل من البصل المحمر داخل الهريس بعد الانتهاء من هرسة.
- يمكننا وضع رشة من عصير الليمون ورشة من الكمون كما يمكننا تحضير طبق طحينة بالليمون وتقديمها مع الهريس بهذا نكون انتهينا من تحضير طبق تقليدي إماراتي يقدم عادة وجبة إفطار في رمضان الكريم.
شاهد ايضا طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة بالمنزل باقل تكاليف
طريقة عمل الهريس الإماراتي بالدجاج افضل وجبة إفطار في رمضان
المكونات
- قطع من صدور الدجاج.
- ورق غار وحبوب الحبهان او الهيل.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة من الكمون المطحون.
- حبتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملح طعام وفلفل أسود مطحون.
- كوبان من الشوفان.
- ملعقة من السمن مع زيت.
خذ فكرة عن طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالفراخ
طريقة تحضير الهريس بالدجاج
- نضع كوبين من الماء على النار ونقوم بوضع ورق الغار وحبوب الهيل والقليل من الملح به ثم نقوم بتنزيل قطع الدجاج والقليل من البصل ونتركها للغليان.
- بعد خمس دقائق تقريبا نقوم بالتخلص من ورق الغار والحبهان ونقوم بإضافة القليل من الماء ثم نضيف الثوم والبهارات المتاحة معنا.
- يتم شطف الشوفان وإضافته الى الخليط مع وضع القليل من الماء إن كان بحاجة ذلك مع وضع الملح حسب الرغبة نغطي المكونات ونتركها للتسوية.
- بعد إن نلاحظ ان الدجاج استوى تماما والشوفان أيضا نقوم بهرس المكونات ثم نقوم بتحمير البصل ونبدأ برشه على الهريس وتقديمها بالطريقة التي نرغب بها ونقدمها الى اسرتنا وأحبائنا الكرام.
عزيزي القارئ هناك الكثير والكثير من الأطباق الإماراتية التقليدية التي تقدم عادة وجبة إفطار في رمضان واحتفالات خاصة سنتحدث عنها بموضوع آخر فانتقل معي لموضوع أخر.
خذ فكرة عن سلطة التونة بالخضار كيف اسويها بطريقة سهلة وطعم لذيذ
