مفاجئة للجميع اليوم سنتحدث عن موضوع ينتظره الكثير، بالفترة الأخيرة استقبلنا أسئلة كثيرة جدا من زوار موقع أنثى عن ما هي مكونات تحويجة القهوة فاليوم سنتعرف على العديد من المكونات التي تمنح القهوة مذاق جميل كما سنتعرف على طريقة تجهيز القهوة المحوجة فهيا بنا.
مكونات تحويجة القهوة
- نصف كيلو من البن الفاتح.
- ملعقة من القرنفل المطحون.
- سبع حبات هيل او حبهان مطحون.
- ملعقة مستكة مطحونة.
- ملعقة زر ورد بودرة.
شاهد ايضا اشهر 8 طرق عمل القهوة العربية الأصلية بالمنزل
طريقة تجهيز تحويجة القهوة
- نضع حبوب القهوة باناء واسع ونضعه على النار للتحميص ونقلب باستمرار او نقوم بوضع حبوب القهوة بصينية وندخلها الفرن ونحرص على التقليب المستمر الى إن يتحول لونها لبني غامق.
- عند تحميص حبوب القهوة نحترس قليلا حتى لا تأخذ لون بني غامق جدا ويتحول مذاقها للمر يفضل تسخين القهوة وتحميصها قليلا جدا ثم نبعدها عن النار مع استمرار التقليب قليلا.
- نحضر المطحنة ونقوم بطحن حبوب القهوة ونجعلها ناعمة جدا، نقوم بإحضار منخل سلك ناعم ويتم نخل حبوب القهوة للتخلص من أي آثار قد تؤثر على تناول القهوة بعد التحضير.
- باناء واسع نضع مطحون القهوة مع مطحون الهيل مع القرنفل المطحون مع المستكة وزر الورد ونقلب جميع المكونات، ناتي ببرطمان زجاجي نظيف جدا ونحتفظ بالبن المحوج به.
عزيزي القاري يمكنك إضافة بعض النكهات ويمكنك إزالة بعضها فبالنهاية تحويجة القهوة تتم حسب مزاج ورغبة من يتناولونها.
شاهد ايضا طبق تقليدي إماراتي يقدم عادة وجبة إفطار في رمضان مميزة جدا
بهارات القهوة السبعة
بهارات القهوة السبعة هي بهارات يتم إضافتها الى القهوة اثناء تحويجها لمنحها مذاق مميز، يختلف تحويجة القهوة من شخص الى شخص أخر لكن بهارات القهوة السبعة الذي يستخدمها الجميع ىها.
- قرفة مطحونة.
- هيل او حبهان مطحون.
- قرنفل مطحون.
- زنجبيل مطحون.
- زعفران مطحون.
- زر الورد المطحون.
خذ فكرة عن طريقة تحضير الهريس الإماراتي باللحمة ونصائح هامة لنجاح الهريس الإماراتي
أفضل خلطة للقهوة التركية
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- رشة صغيرة من جوز الطيب.
- لبن بودرة.
- ثلاث ملاعق من القهوة المطحونة.
طريقة تحضير القهوة التركية
- يتم وضع كوبين من الماء بماكينة القهوة أو باناء على النار ويتم وضع المكونات ونستمر بالتقليب.
- نضيف السكر حسب رغبتنا ونترك القهوة الى إن تعلة قليلا ثم نبعدها عن النار ونقوم بصبها وتقديمها.
شاهد ايضا عمل القهوة العربية المضبوطة : فوائد القهوة العربية : وصفة لاستخدام القهوة لتفتيح البشرة
مكونات القهوة التركية
- قهوة مطحونة.
- سكر.
- حبهان مطحون.
- جوز الهند المطحون.
- ذرة ملح.
- ماء فاتر او حليب.
خلطة قهوة مميزة
أفضل توليفة بن
خلطة قهوة تجنن
مكونات خلطة قهوة الشيوخ
تحويجة بن العميد
