مطبخ

طريقة عمل الفريك الحار والبارد بأكثر من طريقة

طريقة عمل الفريك واحدة من الطرق المحببة لدى الكثير خاصة إن كان مع البط او الحمام او الدجاج، الكثير يفضلون تحضير الفريك بالخضار، البعض يفضلون تحضيره بنكهات حارة ولهذا سنتعرف اليوم على طريقة تحضير الفريك الحار والفريك البارد مع الدجاج والبطاطس، كما سنتعرف على فوائد الفريك الممتازة للجسم، فقط تابعونا.

نبذة عن الفريك

الفريك طبق شهي ومميز تم صنعه من حبوب القمح لهذا فهو يتمتع بالقيمة الغذائية الموجودة بالقمع، يوفر الفريك فيتامينات هامة لجسم الإنسان، كما يساعد بعلاج الكثير من الأمراض.

هناك نوعان من الفريك النوع الأول وهو الفريك الأخضر، يتم تحضيرة من القمح الأخضر قبل اكتمال نموه، يقوم الفلاح بقطع أعواد القمح وأخذ سنابل القمح ووضعها بالفرن بدرجة حرارة معينة، بعد تنقية الفريك وفركه من السنابل نحصل عليه.

أما النوع الثاني وهو الفريك الأصفر ويتم الحصول علية من حبوب القمح بعد إتمام نضجها، ناتي بحبوب القمح ويتم وضعها داخل الماء لمدة يوم كامل ثم نقوم بشطفها، نقوم بدشه أو تكسيره ثم يستخدم.

شاهد ايضا من هنا

طريقة تحضير دجاج تكا الهندي بالمنزل مثل المحلات

طريقة عمل الفريك الحار بالدجاج

أحبائي الكرام بهذه الوصفة سوف نستخدم الفريك الحار لكن يمكنكم استبداله بأي نوع أخر من أنواع اللحوم ثم تقومون بتنفيذ الوصفة بنفس الخطوات التالية، كما يمكننا استخدام السمن او الزبدة بدلا عن الزيت.

المكونات

  •       قطع دجاج حسب الأفراد.
  •       كوبين من الفريك.
  •       ثلاث ملاعق من البصل المفروم.
  •       كوب من مرق الدجاج.
  •       ملح حسب الرغبة.
  •       مكعب من مرق الدجاج.
  •       خمس ملاعق من الزيت.
  •       ملعقة من بهارات الدجاج أو اللحمة.
  •       نصف ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  •       نصف ملعقة من الفلفل الأسمر المطحون.
  •       ملعقة من الشطة.

خطوات طريقة عمل الفريك

  1. بعد إحضار النوع المتوفر من الفريك نقوم بتجهيزه وغسلة جيدا، ناتي بالفراخ أيضا ويتم تنظيفها جيدا بالدقيق والملح والخل ثم نبدأ بوضع طاسه على النار ونقوم بتحمير الدجاج من الجانبين.
  2. بعد الانتهاء من التحمير نخرج الدجاج بعيدا ثم نقوم بوضع الزيت ثم البصل ويتم تقليبه جيدا، عندما يصل للون الأحمر نقوم بإضافة الفريك ونستمر بالتقليب.
  3. نبدئ بإضافة الشوربة مع مكعب المرق ويتم تقليب المكونات جيدا ثم نقوم باضة البهارات بالكامل مع الشطة والفلفل الأسمر والكزبرة ونضع الملح والماء حسب الرغبة.
  4. يترك الفريك لمدة خمس دقائق على نار متوسطة ثم نقوم بتهدئة النار لمدة خمس دقائق أخرى الى إن يتم تسوية الفريك بالكامل، نحضر طبق التقديم ونقوم بوضع الفريك فوقه قطع الدجاج ويقدم ساخنا.

شاهد ايضا من هنا 

طريقة تحضير الكريب بالكريمة بالمنزل

طريقة عمل الفريك
طريقة عمل الفريك

طريقة عمل الفريك البارد بالبطاطس

المكونات

  •       قطع من اللحم.
  •       حبتان من البطاطس.
  •       كوبين من الفريك.
  •       بهارات لحم.
  •       ثلاث ملاعق من السمن.
  •       ملح حسب الرغبة.
  •       كوب من المرق.
  •       بصل مفروم.
  •       كوب من عصير الطماطم.

طريقة التحضير

  1. تسلق اللحمة ثم نقوم بتحمير البصل ونضع عصير الطماطم مع الملح والبهارات حتى يسبك، نقوم بإضافة الشوربة، بطاجن يمكننا وضعه داخل الفرن نقوم بوضع الفريك به.
  2. نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها ثم تنظف بالماء وتوضع فوق الفريك، نضع الخليط فوق الفريك والبطاطس ثم نضع البهار والملح والقليل من الماء إن احتاج الأمر لذلك.
  3. نضع الطاجن داخل الفرن للتسوية، أحبائي الكرام قبل التسوية بالكامل نقوم بوضع قطع اللحمة بالوصفة ثم نقوم بتركها قليلا بالفرن ثم نقدمه ساخن وبصحة وهنا.

فوائد الفريك للإنسان

  •       هو من الأطعمة الممتازة التي تساعد بحماية الجهاز الهضمي من الأمراض.
  •       يمتلك الفريك مضادات اكسده تساعد كثيرا بحماية الإنسان من الإصابة بالأمراض.
  •       يحتوي الفريك على نسبة ألياف عالية تساعد بانقاص الوزن بسهولة.
  •       هو مفيد جدا للعين فهو يساعد بتعزيز وتقوية النظر.

خذ فكرة عن طريقة تحضير طاجن العكاوي بكل اسرارة داخل المنزل

الى هنا نصل أحبائي لنهاية الحديث عن طريقة عمل الفريك أتمنى إن أكون استطعت تقديم معلومات قيمة لكم كما أتمنى منكم مشاركة الموضوع مع الأصدقاء لإسعادهم بوصفة طعام جديدة، نشكركم لزيارة موقع أنثى.

نتمنى ترك تعليقكم أسفل الموضوع لدعمنا : هل كان الموضوع مفيدا نعم / لا

السابق
دجاج تكا مشوي بالمنزل بطريقة المطاعم بالتفصيل
التالي
أنت أقوى من المخدرات معاً سنقضي تماما على الإدمان : أكثر الأسباب شيوعا لتعاطي المخدرات