الأرز الأصفر من أفضل أنواع الأرز الذي يحبه الكثير خاصة الأطفال، يشتهر بتحضيره دائما بالأفراح والعزومات لجمال شكله ومذاقة، لهذا نقدم لكم طريقة عمل ارز بالكاري والبهارات بطريقة سهلة جدا وطعم سوف يدهش الجميع، اعلمي حبيبتي بانكي يمكنك استبدال بعض البهارات المتاحة معنا ووضع بهارات أخري، فاعلمي إن الطبخ فن يجب الاستمتاع به لكي نتمكن الخروج بأجمل الوصفات.
خذ فكرة عن طريقة عمل بيتزا الدجاج منال العالم
طريقة عمل ارز بالكاري والبهارات
المقادير
- أرز من اي نوع.
- ملعقتين كبيرتين من الكركم.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
- ربع ملعقة من جوز الطيب.
- حبة مستكة.
- ورق لورة.
- خمس حبات حبهان.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من السمن.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
طريقة عمل ارز بالكاري والبهارات
- نقوم بوضع البولة الذي سوف يتم طهي الأرز بها، نقوم بوضع الزيت والسمن وجميع البهار الموجود معنا، نترك البهار للتحمير لمدة نصف دقيقة ثم نقوم بإضافة الماء والأرز.
- نضع الماء أعلى من منسوب الأرز بحيث تغطي الملعقة فقط، نحرص من عدم زيادة الماء حتى لا يتم تعجين الأرز، نضع الملح ويتم تقليب الأرز الأصفر ونتركه على نار عالية إلى إن يتشرب الأرز الماء.
- بعد ذلك نحرص على تهدئة النار تحت الأرز ليكمل التسوية، ثم نقوم بتناول ملعقة صغيرة من الأرز إذا وجدنا انه مستوي تماما نقوم بإبعاده عن النار، أما إن كان بحاجة النار لبعض الوقت نقوم بتقليبه جيدا ثم نتركه على النار.
- بعد التسوية التامة نقوم بإحضار قالب من الأرز أو طبق صغير الحجم ونقوم بوضع كمية من الأرز به ثم نقوم بالضغط عليها جيدا، ناتي بطبق أخر مسطوح ونقوم بوضعه فوق قالب الأرز ونقلبه.
- نحرص جيدا عند إزالة القالب لكي نحافظ على شكل الأرز، نحضر القليل من الزبيب ونبدأ بتزيين طبق الأرز ونقدمه ساخنا مع الدجاج المشوي أو أي نوع طعام.
بهذا نكون انتهينا من طريقة عمل ارز بالكاري والبهارات.
شاهد أيضا من هنا
⇓
طريقة تحضير دجاج مشوي بدون فرن
طريقة عمل ارز بالكاري والبازلاء
المقادير
- رز مصري أو اي نوع.
- كوب من البازلاء.
- ملعقة من السمن.
- ملعقتين من الزيت.
- بهارات لحمة.
- كوب من مرق اللحم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الكاري.
- نصف ملعقة من القرفة.
- ملعقة من الكمون.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البازلاء باناء على النار ونقوم بإضافة القليل من الماء ونتركها تسلق نصف سلقة، باناء اخر نضع السمن مع الزيت مع الكركم وجميع البهارات ويتم تقليبهم مرتين.
- نقوم بإضافة الأرز للمكونات ونبدأ بتقليبه جيدا ثم نقوم بإضافة البازلاء والشوربة والملح، بحال الملاحظة إن الأرز مازال بحاجة القليل من الماء نقوم بإضافة القليل من الماء أو الشوربة ونضبط الملح ونغطيه.
- كالمعتاد نتركه على نار عالية بالبداية لكن ليست عالية جدا، بعد ان يتشرب الأرز الماء نقوم بتقليبه وتهدئة النار وتركه خمس دقائق لإكمال التسوية، بعد التسوية التامة يقدم ساخنا وبالف صحة وهنا.
- بهذا نكون قدمنا لكم طريقة عمل ارز بالكاري والبهارات أتمنى إن تكون حازت على إعجابكم كما أدعوكم لرؤية أجمل الوصفات والفيديوهات على موقع أنثى، نشكركم لزيارتنا.
