مطبخ

طريقة عمل بيتزا منال العالم

بيتزا منال العالم من أجمل وصفات البيتزا التي يمكنك تقديمها لأسرتك، لذلك نقدم لكي وصفة بيتزا منال العالم بكل مقاديرها الحقيقية وجميع الثغرات التى تمكنك من تحضيرها بدقة عالية.

بيتزا منال العالم بالدجاج

مقادير العجينة

  • كوبان ونصف من دقيق المخبوزات.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس معالق من زيت الذرة.
  • كوب من الحليب.

مقادير الحشو

  • ملعقتين من الزبدة.
  • ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطع.
  • ملعقتين من البصل المفروم.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • حبة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسمر المطحون.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • ملعقتان من ورق الريحان الأخضر.

طريقة التحضير

  • نقوم أولا بإعداد العجينة لكي تترك للتخمير لحين الانتهاء من إعداد الحشو، في البداية سوف نحتاج إلى إناء واسع لسهولة العجن.
  • نقوم بوضع الحليب مع الملح مع السكر مع الخميرة مع الزيت ونقلب جيدا لذوبان المكونات ثم نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
  • يتم إضافة الدقيق إلى المكونات السابقة وابدئي العجن برفق شديد حتى لا تتطاير بعض المكونات و تتسبب في اتساخ المكان.
  • يجب عجن المكونات جيدا حتى نتمكن من الحصول على بيتزا منال العالم بطعم جميل ومميز، بعد الانتهاء من العجن يتم تغطية العجينة بطبقة من النايلون.
  • بعد انتهاء فترة التخمير قومي بإحضار العجينة واحضري صينية الخبز التي تودين خبز بيتزا الدجاج بها، أيضا أحضري القليل من الزيت.
  • قومي بوضع القليل من الزيت بالصينية ثم خذي العجينة وابدئي بفردها داخل الصينية بحيث تصل إلى جميع أركان الصينية.
  • قومي بتخريم العجينة عن طريق استخدام شوكة ثم قومي بوضع العجينة بالفرن لكي تأخذ نصف سواء قومي بإخراجها.
  • احضري طبق جاف ثم قومي بوضع جبن شيدر جبن موزاريلا اخلطي النوعين جيدا، ثم قسمي الجبن الموجود إلى نصفين.
  • النصف الأول قومي برشه فوق العجينة واتركي النصف الآخر، قومي بإحضار طاسه ثم قومي بوضع الزيت بها وضعيها فوق النار.
  • ضعي البصل مع قطع الدجاج و شوحي الدجاج قومي بإضافة الملح مع الفلفل مع الفلفل الألوان واتركي المكونات دقيقتين فوق النار.
  • يتم وضع الحشو فوق الجبن ثم يتم رش باقي الجبن مع رش الريحان، يتم إدخال بيتزا الدجاج للفرن لكي تكمل السواء.
  • يجب أن تراقب البيتزا إلى أن تصل للون الذهبي يتم إخراجها فورا ثم تقطع وتقدم ساخنة.

بيتزا بالتونة من مطبخ منال العالم

مكونات عجينة بيتزا منال العالم

  • ثلاث أكواب دقيق.
  • معلقة من الخميرة.
  • معلقة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • معلقة من البيكنج بودر.
  • ثلاث معالق من الحليب البودرة.
  • ثلاث معالق من الزيت.
  • كوب من الماء.

مكونات الحشو

  • ثلاث معالق من البصل المفروم.
  • معلقة من الثوم المفروم.
  • فلفل اخضر.
  • علبتان من التونة.
  • علبة أنشوجة.
  • ربع كوب من الكاتشاب.
  • ملعقة من الشطة.
  • نصف كوب من الطماطم المفرومة.
  • نصف معلقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • نصف كوب من الزيتون.

طريقة التحضير

  1. نقوم بإحضار إناء واسع حتى نتمكن من عجين بيتزا منال العالم، نضع الماء مع الملح مع الزيت مع السكر ونقوم بتقليب المكونات جيدا.
  2. نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج بودر مع الحليب المجفف و نبدأ بعجن المكونات جيدا، احرصي على عدم زيادة كمية الماء إلا بعد وضع الدقيق.
  3. أيضا يفضل الاستمرار بالعجن لحين أن تصبح العجينة ملساء وغير ملتصقة باليد، يتم تغطيتها وتركها للتخمير.
  4. نقوم بتجهيز مكونات الحشو عن طريق وضع طاسه على النار ثم وضع الزيت مع البصل و شوحي لمدة دقيقة.
  5. قومي بوضع الثوم مع الطماطم مع التونة مع جميع مكونات بيتزا منال العالم، لكن احرصي على ترك الزيتون بعيدا عن النار.
  6. بعد انتهاء التخمير قومي بإحضار صينية الخبز واحضري العجينة، يتم فرد العجينة فوق رخامة المطبخ بالسمك الذي ترغبين به.
  7. قومي بإحضار كوب شاي زجاجي فارغ ثم قومي بتقطيع العجينة إلى حلقات، يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت.
  8. يتم رص جميع حلقات العجين، يمكنك تقطيع عجين بيتزا منال العالم بحجم أكبر ذلك يرجع إلى رغبتك، قومي بوضع الخليط فوق العجين.
  9. قومي برش الزيتون فوق القطع ثم ادخلي البيتزا إلى الفرن للحصول على اللون الذهبي للعجينة ويتم تقديم البيتزا ساخنة.

شاهد ايضا

بيتزا الدجاج

منال العالم بيتزا خضار

مقادير العجينة

  • ربع كيلو من الدقيق.
  • معلقة خميرة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • معلقة من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.

مكونات الحشو

  • ملعقة من الكاتشب.
  • شرائح من الفلفل الأخضر.
  • شرائح من الطماطم.
  • شرائح من البصل.
  • ثلاث معالق من الزيتون.
  • ثلاث معالق من الفطر.
  • نصف كوب جبنه شيدر.
  • نصف كوب جبنه موزاريلا.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتحضير بيتزا منال العالم بالخضار عن طريق وضع الماء مع الملح مع السكر مع الخميرة ويتم التقليب الجيد، نقوم بوضع الدقيق.
  2. يتم عجن جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة لينة غير ملتصقة باليد، يمكنك إضافة ماء أو تقليل الماء من البداية.
  3. تغطي العجينة وتترك نصف ساعة للتخمير، بعد الانتهاء من التخمير نحضر صينية الخبز نضع بها القليل من الزيت ثم نقوم بفرد العجينة.
  4. يجب أن تفرد عجينة بيتزا منال العالم جيدا حتى تصل لجميع أنحاء الصينية، نقوم بوضع الكاتشب ويفرد جيدا ثم يتم وضع جميع شرائح الخضار،
  5. يرش الفطر بعد تقطيعه ثم يرش الزيتون بعد ذلك قومي بخلط الجبن ويتم رشه بالكامل فوق الوجه، ضعي الصينية داخل الفرن سواء ويتم تقديمها وهي ساخنة.

شاهد ايضا

طبخ البامية الخضراء

نصائح لنجاح البيتزا

البيتزا من الأطعمة السهلة التي يمكنك تجهيزها بوقت قصير، لكن نجاح البيتزا يحتاج لبعض الخطوات للحصول على بيتزا مميزه ولذيذه.

  • يجب الحرص الشديد على تخمير العجينة جيدا حتى تحصلي على عجينة هشة وطرية بنفس الوقت، فيمكنك ترك البيتزا ساعة كاملة داخل مرحلة التخمير، او اكثر قليلا.
  • يجب أن تحرصي على أن يكون سمك البيتزا رقيق، فيمكنك ذلك بتقليل كمية ألعجينه قبل فردها داخل الصينية.
  • قبل وضع الحشو فوق العجينة يفضل أن تقومي بوضع رشة من الزيت فوق العجينة وفردها جيدا هذا يساعد كثيرا على اكتسابها لونا جميلا.
  • قبل القيام بوضع البيتزا داخل الفرن احرصي على إن يكون الفرن ساخنا تماما، هذا يمنحك بيتوا لينة وجميلة، ايضا احرصي على عدم وصوله لدرجة شديدة من الحرارة.
  • بفترة وجود البيتزا داخل الفرن يجب أن تحرصي على مراقبتها جيدا، فمثلا قومي بتدويرها لكي تحصلي على سواء جيد لجميع الإطراف.
  • قبل القيام بصنع بيتزا لأولادك احرصي على اختيار المكونات التي يفضلونها وقومي بوضعها فوق الوجه، يمكنك الاهتمام بالبهار لجذبهم على تناولها.
  • عند خبز البيتزا يفضل خبزها قبل تناول الطعام بوقت قصير، فهي من الأطعمة التي يفضل تناولها ساخنة، يمكنك إعدادها وتركها بالثلاجة لاقتراب موعد الطعام ثم توضع بالفرن.

في ختام مقالي أتمني عن بيتزا منال العالم أن ينال إعجابكم كما ادعوكم لزيارة المزيد من المقالات و الوصفات على موقعي أنثى.

لاشهي وصفات الطعام اضغط فوق كلمة وصفة.

وصــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفة

 

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق