مطبخ

طريقة طبخ البامية الخضراء

البامية الخضراء، من أفضل الأطعمة المحببة لدى الكثير من الناس، فهي تحتوي على عناصر غذائية عالية، لذلك اليوم سنتعرف على طرق جديدة ومبتكرة لكي تتمكني من طبخ البامية الخضراء.

 طريقة طبخ البامية الخضراء

هذه الطريقة من أكثر الطرق المستخدمة لدى الكثير من الأشخاص، فهي تتميز بأنها سريعة التحضير ولذيذة الطعم.

المكونات

  • نصف كيلو من البامية الخضراء.
  • ثلاث معالق من البصل المقطع.
  • ملعقتين من الثوم المفروم.
  • ثلاث معالق من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقتين من الزيت.
  • ملح طعام.
  • ثلاث لتر من الماء.
  • كيلو من الطماطم المفرومة.
  • ثلاث معالق من الصلصة.

طريقة التحضير

  1. أولا قومي بغسل البامية جيدا وتركها تصفي لمدة ساعة، ثم احضري السكين و ابدئي بتقريم البامية عن طريق إزالة الجزء الأمامي والجزء الخلفي.
  2. نقوم بإحضار إناء واسع لعمل الصلصة، نضع الزيت مع البصل للتحمير ثم نضع نصف كمية الثوم مع الطماطم مع الصلصة مع نصف كمية الفلفل مع القليل من الملح.
  3. أتركي الصلصة حتى تنضج إلى حين القيام بسلق البامية الخضراء، ضعي إناء به نصف كوب من الماء للغليان لسلق البامية الخضراء.
  4. أضيفي باقي الثوم مع باقي الفلفل لماء السلق مع القليل من الملح، عند الفوران قومي بإضافة البامية على نار هادئة.
  5. عند انتهاء من سلق البامية وانتهاء تسبيك الصلصة قومي بإضافة البامية إلى الصلصة ويتم تظبيط الماء والملح حسب الرغبة.
  6. تأخذ ثلاث غليات ثم يتم إبعادها عن النار، بهذه الخطوات تكوني قومي بطبخ البامية الخضراء بسرعة كبيرة وبطريقة لذيذة.
  7. قومي بتقديم هذه الوصفة مع طبق من الخبز وطبق من المخلل أيضا يمكنك وضع طبق من الأرز المصري.

طريقة عمل البامية الخضراء باللحمة المفروم

المكونات

  • نصف كيلو من اللحمة المفروم.
  • نصف كيلو من البامية الخضراء.
  • ثلاث معالق من البصل.
  • ملعقتين من الثوم.
  • ثلاث معالق من الفلفل.
  • ثلاث معالق من الزيت.
  • ملح طعام.
  • كيلو من الطماطم المفروم.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • معلقة من القرفة.
  • معلقة من الكمون.
  • معلقة من ورق الغار.

طريقة التحضير

  1. نقوم أولا بتجهيز البامية الخضراء بنفس الطريقة السابقة، ثم نقوم بسلقها داخل ماء من الثوم والفلفل بنفس الطريقة السابقة.
  2. نقوم بتحضير طاسه لكي نتمكن من تشريح اللحمة، ونضع بها ملعقة من الزيت ثم اللحمة المفروم ثم القرفه مع الكمون مع ورق الغار.
  3. نضع الملح للحمة ونقوم بتغطيتها وتركها للسوي لحين الانتهاء من تحضير صلصة الطماطم، في إناء فارغ نقوم بوضع الزيت مع البصل.
  4. مع الثوم مع الفلفل مع الطماطم والقليل من الملح ونترك الصلصة للانتهاء من التسبيك، بعد ذلك نضع اللحمة إلى الصلصة.
  5. أيضا نقوم بوضع البامية الخضراء إليهم ونقلب جيدا المكونات ثم نقوم بإضافة الماء والملح حسب الرغبة، تترك سواء وتبعد عن النار.
  6. يمكنك تقديم هذا الطبق مع طبق من الأرز وطبق من السلطة الخضراء مع طبق من الخبز.

طريقة عمل البامية المجمدة

المكونات

  • نصف كيلو من البامية المجمدة.
  • ثلاث معالق من البصل المفروم.
  • معلقة من الثوم المفروم.
  • ملعقة من الفلفل المفروم.
  • ملعقتين من الزيت.
  • كيلو من الطماطم المفروم.
  • ثلاث معالق من الصلصة.
  • ملح طعام.
  • كوبين من الماء.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع الزيت مع البصل في إناء ويترك للتحمير نضع الطماطم مع الصلصة مع الثوم مع الفلفل مع القليل من الملح ويترك المكونات للتسبيك.
  2. بعد الانتهاء التام من تسبيك الطماطم قومي بوضع البامية الخضراء المجمدة ويوضع الملح والماء حسب الرغبة، تترك لتغلي وتفصل النار.
  3. تقدم مع طبق من الأرز أو طبق من الخبز.

طريقة طبخ البامية المجففة

البامية المجففة يتم الحصول عليها عن طريق وضع البامية الخضراء بالشمس لفترة طويلة، طريقة الطبخ هي.

المكونات

  • نصف كيلو من البامية المجففة.
  • كيلو ونصف من الطماطم المفرومة.
  • ثلاث معالق من البصل المفروم.
  • معلقة من الثوم المفروم.
  • ملعقة من الفلفل المفروم.
  • ملح طعام.
  • ملعقتين من الزيت.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • كوبين من الماء.

طريقة التحضير

  1. قومي بتقطيع البامية المجففة إذا كانت كبيرة الحجم، إما إذا كانت صغيرة الحجم فلا داعي إلى ذلك، قومي بغسلها بماء فقط.
  2. بعد سلق البامية المجففة والتأكد من سواها قومي بتصفيتها والتخلص التام من ماء السلق، في هذا الحين قومي بإعداد صلصة الطماطم.
  3. ضعي الزيت مع البصل للتحمير على النار، ثم قومي بإضافة الطماطم مع الثوم مع الفلفل مع القليل من الماء.
  4. بعد جفاف المكونات من الماء تكون قد اكتملت السوي، بعد ذلك قومي بإضافة البامية بعد تصفيتها ثم إضافة الملح والماء حسب الرغبة.
  5. تترك للغليان بعد ذلك يتم فصل النار وتقديم البامية مع طبق من الأرز أو الخبز.

في ختام مقالي عن طريقة طبخ البامية الخضراء أتمنى أن ينال المقال اعجابكم، كما ادعوكم لمشاهدة المزيد من الوصفات على موقع أنثى.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق