طريقة عأحبائي الكرام اليوم جئت لكم بوصفة من وصفات الطعام الخفيفة والمميزة، اليكم طريقة عمل الشيش طاووق الذي يحبه أطفالنا كثيرا، ليس الأطفال فقط فهو له شعبية كبيرة بين الناس، كما له فوائد كثيرة تجعلنا نتناوله بشكل مستمر، اليوم سنتعرف على طريقة تحضيره بطريقتين مختلفتين من أفضل طرق تحضير الشيش طاووق بالعالم، فقط تابعونا.
طريقة عمل الشيش طاووق في الطاسة
المكونات
- نصف كيلو صدور دجاج.
- ثلاث ملاعق عصير ليمون.
- أربع ملاعق زيت نباتي.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق صلصة طماطم.
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة زعتر مجفف.
- ملعقة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- خمس ملاعق بصل مقطع.
- فلفل أخضر رومي مقطع.
- بقدونس مقطع
يمكنك اخذ فكرة عن ⇐ فوائد الطعمية وافضل طريقة لتحضيرها
طريقة التحضير
- نحضر صدور الدجاج ونحرص على تنظيفها جيدا بالماء والدقيق والخل ثم نقوم بأخلائها بالكامل من العظم، يجب أن نحرص على عدم وجود أي عظمة داخل الشيش طاووق.
- بعد ذلك نقطع صدور الدجاج الى مكعبات ونتركها جانبا لحين الانتهاء من تحضير صلصة الشيش طاووق الجميلة التي سنضع الدجاج بها قبل التسوية.
- نحضر إناء واسع ونقوم بوضع الزبادي مع الكمون مع عصير الليمون من صلصة الطماطم مع البصل والثوم وجميع البهارات الموجودة معنا.
- نقلب المكونات جيدا ونقوم بوضع صدور الدجاج بداخلها، نحرص على ترك صدور الدجاج بالتتبيلة لمدة تصل الى ثلاث ساعات، لكن يجب إن نضع المكونات بالثلاجة لحفظها.
- بعد ذلك ناتي بأعواد الشوي وهي أعواد خشبية طويلة، نقوم بوضع قطع الدجاج المتبلة بها، نحضر الشواية او طاسه فارغة ونضع بها الزيت ثم نضع الشيش طاووق ونحرص على تقليبه لحين الانتهاء من التسوية.
- نخرج الشيش طاووق على ورق صحية لفترة قصيرة من الوقت ثم نقوم بوضعه بطبق التقديم مع رش القليل من البقدونس إن كنا نرغب بذلك وبصحة وعافية لكم.
شاهد ايضا من هنا
⇓
طريقة عمل الشيش طاووق بالخضراوات
أحبائي الكرام المميز بهذه الوصفة هى أننا نستخدم الخضراوات الطازجة مع اللحم مما يمنحنا قيمة غذائية كبيرة، بهذه الوصفة سوف نستخدم أنواع خاصة من الخضراوات، لكن اعلمي حبيبتي انه يمكنك استبدال نوع الخضار التي لا ترغبين به نوع خضار أخر، كما يمكنك إضافة ما تحبينه من الخضار.
المكونات
- بطاطس مقطعة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- كوسه مقطعة.
- جزر مقطع.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة من القرفة.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- خمس ملاعق من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- شبت وبقدونس مقطع.
طريقة التحضير
- نقوم بنفس الخطوات التي قمنا بها بالوصفة السابقة وهي تنظيف الفراغ وإخلائها من العظم وتقطيعها، إن كان الخضار مقطع نقوم بتنظيفه بالماء ونتركه جانبا أما إن كان لا فنقوم بتقشيره وتقطيعه مربعات.
- باناء واسع نضع كل البهارات الموجودة معنا ونضيف كوب الزبادي والقليل من الزيت، نضع الملح حسب الرغبة ثم نضع الخضراوات بالكامل وصدور الفراخ.
- نحرص على تقليب المكونات جيدا ونتأكد من أن جميع المكونات اندمجت جيدا بالصوص، كالمعتاد نضع المكونات داخل الثلاجة لأخذ أكبر قدر من مذاق التتبيلة.
- ناتي أيضا بأعواد الشوي ونقوم بوضع قطعة من البطاطس مع قطعة من الجزر وقطعة من الكوسه وقطعة من اللحم وهكذا الى إن ننتهي تماما من جميع المكونات.
- بالشواية نضع الزيت ونقوم بوضع الشيش طاووق ونقلب للتسوية، يمكننا أيضا وضعه داخل الفرن وبعد عشر دقائق نقوم بإخراجه وتقليبه على الوجه الأخر لحين التسوية يتم تناوله ساخن وبألف هنا.
خذ فكرة عن طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة مثل المحلات
أحبائي الكرام الى هنا ننتهي من طريقة عمل الشيش طاووق لهذه الفقرة أتمنى أن تكون فقرة مفيدة واستطعت ان أوصل لكم المعلومة، أتمنى منكم متابعتي ومشاركة الوصفة مع الأصدقاء لدعمي، نشكركم لزيارة موقع أنثى.
