المكرونه البشاميل من الوصفات الجميلة التي يعشقها الكثير من الأفراد اليوم سوف نقوم بتقديم المكرونه بالبشاميل بأكثر من طريقه، سوف نتعرف ايضا على بعض الخطوات الخفية التي تمكنك من عمل مكرونة بالبشاميل بأفضل مذاق سوف تحصلين أيضا على لون جميل وطبقات متماسكة سوف تجعلك ملكة أمام عائلتك، فقط تابعي.
طريقه عمل المكرونه البشاميل
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- خمس ملاعق من البصل المفروم.
- ثلاث ملاعق من الفلفل الأخضر.
- ملعقة من البهارات.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من القرفة.
- ربع كوب من الزيت.
مكونات البشاميل
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة من السمنة.
- كوب من الحليب الطازج.
- كوبين من الشوربة.
طريقة التحضير
- بالبداية عزيزتي الكريمة لابد أن نقوم بسلق المكرونة، قومي بإحضار إناء واسع به ماء، ضعي الإناء على النار بالماء الغليان قومي بوضع ملعقة من الملح فقط، تترك الماء للفوران عند الفوران نقوم بإضافة المكرونة.
- نترك المكرونه على النار حتى يتم السوى، نحرس على إن لا يتم السوى كثيرا، لابد أن نعلم بانها سوف تكمل السوي داخل الفرن مع البشاميل والمكونات، نحرص ايضا من عدم تقليب المكرونة كثيرا في الماء حتى لا تتفتت.
- بعد انتهاء المكرونه نقوم من تصفيتها من الماء ونحرص على عدم وضع ماء فوق المكرونه، نقوم بتصفيتها من الماء ونتركها بالإناء بعيدا الى حين الانتهاء من تحضير البشاميل.
شاهد ايضا من هنا
افضل طرق تحضير الفطير بجميع انواعه
طريقة تحضير البشاميل
- لكي نتمكن من تحضير البشاميل نقوم بوضع ملعقة من السمنة و ثلاث ملاعق من الزيت، نقوم بإضافة الدقيق فوق النار نحرص على تقليب المكونات جيدا حتى يتم تحمير الدقيق بشكل ممتاز إلى ان يحصل على اللون الأصفر.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب ونستمر بالتقليب حتى لا يتكتل معنا الدقيق، بعد ذلك نقوم بإضافة الشوربة، يمكننا أن نضع الملح حسب الرغبة.
- حبيبتي الغالية لابد ان تكون كميه البشاميل تكفي كمية المكرونه التي قومنا بساقها حتى تحصلين على مكرونة متميزة يمكنك تقطيعها بالشكل الذي ترغبين به.
تحضير حشو المكرونه البشاميل
- لكي نتمكن من تحضير اللحمة نقوم بوضع ثلاث ملاعق من الزيت في إناء ثم نقوم بوضع اللحمة نقوم بوضع البصل نقوم بإضافة البهارات نقوم بإضافة الملح حسب الرغبة.
- نقوم بإضافة الفلفل الأخضر يتم تقليب جميع المكونات و نقوم بتغطيتها وتترك قليلا، لابد أن نحرص على تقليبه من الحين للأخر حتى لا تلتصق بالأناء وتتسبب بطعم غير مرغوب به.
- بعد الانتهاء من طهي اللحمة او تسوية اللحمة وبعد الانتهاء من إعداد البشاميل نقوم بتركيب المكرونة بالبشاميل.
طريقة تحضير المكرونه البشاميل
- نقوم بإحضار إناء كبير يتم وضع المكرونة بالكامل بداخله ثم نقوم بسكب البشاميل مع ترك ربعه لكي نقوم بوضعه فوق وجه الصينية، بعد التأكد من تقليب المكرونة جيدا بقلب البشاميل يقوم بإحضار صينية نقوم بدهنها بالزيت.
- نقوم بوضع طبقه من المكرونه المغطاة جيدا بالبشاميل ثم نقوم بفردها جيدا نقوم بعد ذلك بوضع اللحم المفروم التي تم تسويتها ثم نقوم بوضع باقي المكرونه المتواجدة لدينا ونقوم بالضغط عليها بواسطة ملعقة لكي نتمكن من تداخل جميع المكونات مع بعض.
- نقوم بوضع باقي البشاميل المتواجد لدينا فوق وجه الصينية ويتم توزيعه بالكامل فوق وجه الصينية بعد الانتهاء نقوم بوضع الصينية داخل الفرن للسوى، قبل أن يتم سواء المكرونه بالبشاميل نقوم بإخراج الصينية.
- نقوم بإحضار طبق به بيضة مع ربع ملعقة من الكمون مع ربع ملعقة من الملح و يتم خلط المكونات مزج البيض جيدا ثم نقوم برش الخليط فوق وجه المكرونه بالبشاميل ونحرص على فردها جيدا.
- بعد الانتهاء نقوم بوضع المكرونه داخل الفرن حتى يكتمل السواق عندما نلاحظ أن المكرونه أخذت اللون اللامع الأحمر الجميل نقم بإخراج المكرونه ونحرص جيدا على تركها خارج الفرن.
- بعد مرور ساعه نقوم بتقطيعها وتقديمها الى اسرتنا الكريمة.
شاهد ايضا من هنا
طرق تحضير البيتزا بالدجاج منال العالم
نصائح لنجاح المكرونه البشاميل
عزيزتي الكريمة هذه النصائح ضرورية للغاية وتعتبر من أسرار نجاح المكرونه بالبشاميل وهي.
- لابد ان نحرص على عدم تشطيف المكرونه بعد السلق إذا قمت بتشطيبها بالماء سوف تفقد المكرونه اللزوجة التي تمكنها من الالتصاق بعض مما يجعلك لا تستطيعين تقطيع المكرونة بالبشاميل الى قطع.
- احترسي من وضع الزيت بقلب الماء أثناء سلق المكرونة هذا يجعل المكرونه تتفكك من بعضها ولا يمكنها الالتصاق ايضا لا يمكنك تقطيعها الى قطع متماسكه وجميله.
- البشاميل لابد ان يكفي المكرونه بالكامل احرص على تحضير كمية كبيرة من البشاميل لكي تكفي المكرونه بالكامل.
إلى هنا فقد انتهينا من تقديم وصفه طريقه عمل المكرونه البشاميل أتمنى أن ينال أعجابكم كما ادعوكم لمشاهدة المزيد من المواصفات على موقعي، نشكركم لزيارة موقع انثى
