طريقة تحضير الخبز السوري على الصاج واحدة من طرق إعداد الخبز السوري الرائعة، هي تتميز بأنها وصفة سريعة ويمكن تحضيرها في وقت قصير للغاية لا تحتاج للكثير من المكونات وكان ابتكار طرق كثيرة لإعداد هم كما يمكن تسويته بالفرن وخارج الفرن، اليكم المقادير والطريقة بالتفصيل.
طريقة تحضير الخبز السوري على الصاج
المكونات
- نص كيلو من الدقيق.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخميرة.
- من ملعقة السكر.
شاهد ايضا من هنا
اسهل 3 طرق تحضير خبز السوري الاصلي بالمنزل
طريقة تحضير الخبز السوري على الصاج
- كما اعتدنا بالطرق السابقة أننا نقوم بخلط المواد الجافة أولا، في البداية نقوم بوضع الماء ثم نقوم بإضافة السكر مع الملح مع الخميرة ويتم التقليب جيدا بعد ان نتأكد من إذابة الخميرة بالكامل نقوم بإضافة الدقيق.
- يتم عجن المكونات بأيدينا بحيث نحرص على عدم وجود دقيق بالمكونات إذا احتاجت الوصفة الى القليل من الماء نضع، نحرس على عجن المكونات جيدا لكي نتمكن من أخذ عجينه ممتازة.
- نترك العجينة كي ترتاح لمدة ساعتين، هذه المرحلة تعرف بمرحلة التخمير، بعد انتهاء مرحلة التخمير نقوم بإحضار صاج مدهون بقليل من الزيت ويتم تقطيع العجين الى كرات صغيرة الحجم.
- نحرص على تغطية الكرات بعد التقطيع حتى يتم التخمير مرة أخرى، هذا يساعد كثيرا بامتلاك خبز على الصاج طري وجميل، فوق الرخامة نقوم بفرد جميع كرات الخبز السوري، نبدا بإحضار صينية تيفال لا تسمح بالتصاق الخبز.
- نقوم بوضع قطعة من الخبز فوق الصينية بعد تسخينها على النار، ونحرص على تقليبها جيدا من الجهتين حتى نلاحظ وجود النقط الحمراء في الخبز، بهذه الطريقة يكون تم سوى اول قطعه خبز لدينا.
- نبدا بتكرار الخطوة الى حين ان ننتهي من جميع القطع الموجودة لدينا، إذا كنا نريد خبز سوري على الصاج طري نقوم بلف الخبز بالكامل بقطعة من القماش ونقوم بوضعها داخل كيس من البلاستيك.
- بهذه الخطوات البسيطة نحصل على الخبز السوري على الصاج يمكننا تناوله مع الجبن يمكن تناوله مع أي وجبة أخرى.
شاهد ايضا من هنا
اسرع طريقة لتحضير خبز الخضار لمنال العالم
طريقه عمل الخبز السوري على الصاج المحشي
الخبز السوري على الصاج المحشي له العديد من المميزات بإمكاننا تناوله بمفرده بإمكاننا وضع جميع الحشوات التي لا يرغب أطفالنا الأعزاء بتناولها بداخله عن طريق خلط المكونات أثناء عجنها، يمكن ايضا استخدامه لأطفالنا الكرام كوجبات خفيفة اثناء ذهابهم الى المدرسة او الجامعة، يمكنك أيضا استخدامه وجبة خفيفة نأخذه معنا الى العمل.
مكونات الخبز السوري المحشي
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من الملح.
- نصف كوب.
- نصف كوب من البطاطس المسلوقة.
- رشة من الفلفل الأسمر.
- نصف ملعقة من البهارات.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب الطازج.
- نصف ملعقة من القرفه.
- ربع كوب من الزيت.
طريقه تحضير الخبز السوري المحشي
- باناء واسع نقوم بوضع الماء مع الحليب مع الخميرة مع الملح مع السكر و يتم تقليب المكونات جيدا ثم نقوم بإضافة الدقيق مع الجبن مع البطاطس المسلوقة بعد هرسها جيدا مع البهارات.
- نقوم بإضافة القرفة مع الزيت مع الفلفل الأسمر وهنا نقوم بعجن جميع المكونات جيدا الى ان نحصل على خبز جميل ومتماسك، يترك للتخمير.
- بعد مرور ساعتين نقوم بإحضار صاج مدهون بالزيت ونقوم بتقطيع العجينة الى كرات متوسطة، نقوم بتغطية الكرات وتترك للتخمر مرة اخرى.
- بعد الانتهاء من التخمير نبدأ بفرد المكونات بالسمك الذي نرغب به، طريقه التسوية هي ان نقوم بوضع كل قطعة يتم فردها على طاسة تيفال على النار ويتم التقليب من الناحيتين حتى يتم تسوية الخبز.
- بهذه الطريقة ننتهي من تحضير الخبز السوري على الصاج المحشي، يمكننا استبدال هذه المكونات بمكونات أخرى يمكن وضع السبانخ يمكننا وضع اللحم يمكننا وضع جميع أنواع الجبن بدون بطاطس يمكن ان توضع جميع المكونات التي نرغب بها.
الى هنا انتهينا اليوم من التحدث عن طريقة عمل الخبز السوري على الصاج أتمنى ان ينال إعجابكم كما ادعوكم لمشاهدة المزيد من الوصفات الأخرى على موقعي، نشكركم زيارة موقع أنثى.
